Gastronomia jeśli jest dobrze prowadzona i zarządzana, a co najważniejsze jeśli serwujemy smaczne jedzenie, może być doskonałym interesem. Jeśli jednak chcemy otworzyć lokal gastronomiczny w centrum miasta (zwłaszcza dużego), czyli w miejscu w którym łatwo będzie o klienta, musimy liczyć się ze znacznymi nakładami finansowymi. Nakłady te pójdą w dużej mierze na czynsz do miasta lub osoby prywatnej. Zarówno miasto jak i osoby prywatne, zdają sobie sprawę z tego ile taka lokalizacja jest warta. Nie zawsze jest to w zasięgu początkującego biznesmena w branży gastronomicznej. Dobrym rozwiązaniem takiej kwestii jest inwestycja w przyczepę gastronomiczną. Przyczepy gastronomiczne rozwiązują przynajmniej kilka problemow związanych ze stałą lokalizacją restauracji. Przede wszystkim jest to wydatek jednorazowy (oczywiście doliczyć trzeba koszty bieżącego utrzymania), i nie musimy płacić za nią czynszu. Druga sprawą jest lokalizacja. Przyczepy gastronomiczne mogą stać niemal wszędzie. Czasem będziemy potrzebowali pozwolenia, ale zazwyczaj jest ono wydawane bez większych przeszkód. 

Maja Kajecka

Cześć, mam na imię Maja i witam Cię na blogu, który poświęcony jest kuchni! Mam nadzieję, że wpisy, które publikuję Ci się spodobają 🙂